Mango-Avocado-Salat

Mango - Avocado - Salat

1	Mango(s)
2	Avocado(s)
250 g	Cocktailtomaten
200 g	Rucola
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Öl
350 g	Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen
etwas	Salz und Pfeffer
	Für das Dressing:
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Orangensaft
4 EL	Olivenöl
1 EL	Senf
etwas	Salz und Pfeffer

Portionen

Zuerst die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in 2 EL Olivenöl kross anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zur Seite stellen

Rucola waschen und trocken schleudern und in eine Salatschüssel geben.

Tomaten waschen und halbieren und zu dem Rucola geben

Mango schälen und in kleine Stückchen schneiden. Ebenfalls dzu geben

Avocado ebenfalls 

dann die gebratene Hühnerbrust dazu

Für das Dressing alle Zutaten miteinander aufschlagen und vor dem Servieren über den Salat gießen.