Gulasch

Gulasch

Zutaten für 4 Personen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
700 gr. Gulasch gemischt
2EL Oel oder Butterschmalz
Salz
Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Senf
1 EL Tomatenmark
200 ml Bier (ich habe dunkles Bier genommen)
400 ml Gemüsebrühe
1 EL Creme fraiche
1 EL Soßenbinder

Das Fleisch anbraten bis kein Wasser mehr in der Pfanne ist und das Fleisch rundherum braun.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

Zwiebel, Knoblauch und Möhre kleingehackt dazu geben.

 Senf und Tomatenmark dazugeben und mit anschmoren. Dann mit Bier ablöschen

5 Minuten einkochen lassen. Die Gemüsebrühe dazugeben , kurz aufkochen und und zugedeckt bei milder Hitze 1 Std. köcheln lassen.

 Danach Creme fraiche unterrühren und nochmals 5 Minuten köcheln.

 Abschmecken und mit Soßenbinder binden.